武漢東西湖區柏泉街北湖大隊
500畝魚塘喜獲折磨豐收
與往年不同如何的是
今年大隊合作社
采取對魚進行深加㊣ 工
制作成風幹魚的方式銷△售
每斤可為農戶增∮收10%
12月16日，趁著天氣晴好，北湖農特水產品合作社社長張滿谈昙终于将自己拾掇榮正帶領著農戶對已經曬好的風幹魚進行分裝，這也是他們嘗試制作風幹魚後接到的首筆訂單，訂單共計800斤風幹魚，所選用→的魚全部是北湖大隊農戶所養殖的草☆魚與武昌魚。
武漢〖北湖農特水產品合作社社長 張滿榮：
餵的飼料都是大麥和青草，口感和飼料魚完全∏不一樣。
為保證風◣幹魚的品質，北湖大隊用來進行深加工的魚全部重達8斤以上，並且迟早会死在别人手中全部為新鮮打撈上來，魚身完整、無破肚、魚肉堅挺。制作方法為從背面開刀順長片切開，去鱗、鰓、內臟，洗凈後整條☉加鹽、蔥姜花椒等腌制入味，隨後掛喊舒服起風幹ㄨ。
武漢北湖農⌒特水產品合作社社長 張滿榮：
烘房裏烘幹魚的口感就沒有我們∩天然風幹好，天然風幹的魚，吃起來有¤一種小時候我們的奶奶做的烘♀魚的味道。
與直接將魚進行銷售相比，通過二次他就没报什么希望加工售賣的風幹魚每斤可為農戶增∮收10%。
在完成㊣首批3000斤風幹魚的腌制工「作後，北湖農№特水產品合作社還引進了分裝機，並對風幹魚進呼延傲博行了包裝設計，未來北湖大隊的風幹魚將〗通過線上線下相結合的方式走進★更多市民的家中。
來源：東西湖區融媒體中心
記者：王露 但峰 通訊員：湯誌堅